Publikováno 30 prosince, 2020 Autor Marnys Cz — Napsat komentář

Vitamín C a Zinek: Perfektní spojenci pro imunitu

Imunitní systém chrání tělo před škodlivými vnějšími činiteli a skládá se z kombinace anatomických fyzických bariér, jako je kůže, sliznice nebo stěna, která pokrývá náš trávicí trakt, mezi dalšími.

Funkce imunitního systému

Imunitní systém má dvě hlavní reakční mechanizmy: vrozenou odpověď a získanou odpověď. Vrozené odpovědi jsou vyvolány rychle při detekci cizího činitele bez ohledu na to, kolikrát se to stane. Adaptivní imunita je specifická pro lymfocyty nebo bílé krvinky, které detekují antigeny vetřelce a produkují protilátky k jeho boji a zničení, což generuje imunologickou paměť.

Mikroživiny: vitamíny a minerály

Mikroživiny (tj. nutričně nezbytné vitamíny a minerály) ovlivňují a podporují každou fázi imunitní odpovědi. Proto je adekvátní nutriční stav zásadní pro vývoj, udržení a projev imunitní reakce.

Mikroživiny hrají významné role v vrozené imunitě, v udržování strukturální a funkční integrity fyzických bariér, jako jsou kůže a sliznice, a v adaptivní imunitě podporují činnosti bílých krvinek.

Jaké jsou vlastnosti zinku v imunitní odpovědi?

Zinek je pro člověka nezbytný stopový prvek, který získáváme prostřednictvím příjmu potravy. Dietární zdroje zinku jsou živočišné produkty jako maso, ryby, vejce a mléčné výrobky, ale je také přítomen v celozrnných obilovinách, ořeších a luštěninách.

Má mnoho vlastností, včetně metabolismu sacharidů a mastných kyselin, plodnosti a reprodukce, kognitivní funkce, udržování kostí, nehtů a vlasů, a zraku. Také hraje klíčovou roli v funkci imunitního systému, v produkci proteinů, v udržování naší první obranné bariéry, kterou je kůže, v ochraně před oxidačním poškozením a v procesech růstu buněk.

Vlastnosti zinku

• Zachování integrity bariéry jako první linie obrany těla proti bakteriím.
• Díky své účasti v antioxidantním systému, protože zinek je složen společně s proteiny, které produkují antioxidantní enzymy. Také se účastní produkce imunitních buněk jako jsou bílé krvinky, a to určitě usnadňuje normální fungování našeho obranného systému.

V nedávné studii z roku 2020 autora Pecory je diskutována role mikroživin v normální imunitní funkci. Potvrdila roli zinku v imunitní odpovědi u více než 1500 testovaných jedinců.

Jaké jsou vlastnosti vitaminu C v imunitní odpovědi?

Vitamin C (kyselina askorbová) je rozpustný ve vodě vitamin a klíčová mikroživina pro procesy těla, přičemž jeho hlavními zdroji jsou citrusové plody, rajčata, brambory a zelená zelenina. Mateřské mléko je adekvátním zdrojem vitaminu C pro novorozence a kojence.

Kvůli nízké schopnosti těla uchovávat rozpustný ve vodě vitamin C, je pravidelný a adekvátní příjem nutný k udržení normálních tkáňových hladin.

Vitamin C přispívá k důležitým funkcím v těle, jako je imunitní odpověď, metabolismus energie, produkce kolagenu (např. v kůži), nervová funkce, absorpce železa, a ochrana před oxidačním poškozením.

Antioxidant a produkce kolagenu

Obranný systém se podílí nejen na oxidativní odpovědi na vetřelce a náležité buněčné ochraně, ale také pomáhá v absorpci železa, které je důležité pro produkci obranných buněk.

Vitamin C také podporuje bariérovou funkci kůže přispěním k produkci kolagenu, proteinu, který udržuje strukturu kůže normální, první obranu proti mikrobům.

Existuje více než 47 klinických studií s vitaminem C a jeho pozitivním účinkem na normální imunitní funkci, které byly revidovány v roce 2020 Pecorou a partnery.

Spojenci: Vitamin C a zinek

Existují důkazy, že vitamin C a zinek hrají důležité role v udržování normálních procesů v našich tělech. Zvláště se považuje za důležité jejich úloha s ohledem na obecnou imunitní funkci, oxidační stres, udržování naší první obranné linie, kůže, a růstu buněk, zejména těch souvisejících s obranou.

Proto by vyrovnaná a zdravá strava měla zahrnovat adekvátní příjem vitaminu C a zinku k přispění k našim imunologickým a metabolickým procesům.